带叶莴笋怎么做好吃简单
带叶莴笋简单美味做法，轻松学会家常菜
引言
带叶莴笋，又称生菜莴笋，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和多种维生素。它的叶子可以食用，口感清新，与莴笋本身搭配起来，既保留了营养，又增添了风味。今天，就为大家介绍几种简单美味的带叶莴笋做法，让你轻松学会家常菜。
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带叶莴笋炒肉片——清爽家常菜
材料
- 带叶莴笋 300克
- 猪里脊肉 200克
- 葱 2根
- 姜一小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法
1. 准备食材：将带叶莴笋洗净，切成片；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉、少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟；葱、姜、蒜洗净切末。
2. 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
3. 炒莴笋叶：锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香，然后加入莴笋叶快速翻炒，炒至叶变软。
4. 合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与莴笋叶一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
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带叶莴笋凉拌——夏日清爽小菜
材料
- 带叶莴笋 300克
- 盐 适量
- 香醋 1大勺
- 蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
做法
1. 准备食材：将带叶莴笋洗净，切成细丝；蒜切成末。
2. 焯水：锅中烧开水，将莴笋丝放入水中焯水约1分钟，捞出过冷水，沥干水分。
3. 调味：将莴笋丝放入碗中，加入适量的盐、香醋、蒜末、鸡精和芝麻，拌匀。
4. 淋上热油：锅中倒入适量食用油，油热后淋在莴笋丝上，拌匀即可。
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带叶莴笋炖豆腐——营养滋补佳肴
材料
- 带叶莴笋 200克
- 老豆腐 1块
- 猪骨汤 500毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜一小块
- 葱 1根
做法
1. 准备食材：将带叶莴笋洗净，切成块；老豆腐切成小块；姜切片，葱切段。
2. 炖煮：锅中倒入猪骨汤，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火。
3. 加入豆腐：待汤煮开后，将豆腐块放入汤中，煮至豆腐浮起。
4. 加入莴笋：将莴笋块放入锅中，继续炖煮5分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，炖煮片刻即可出锅。
结语
带叶莴笋的做法多样，不仅营养丰富，而且简单易学。通过以上几种简单美味的带叶莴笋做法，你可以在家轻松享受到健康美味的蔬菜佳肴。赶快动手试试吧！
