香辣猪脊骨怎么做好吃视频

香辣猪脊骨：家常美食，制作指南与视频教程

引言

香辣猪脊骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择。猪脊骨肉质鲜美，搭配香辣调料，口感丰富，营养价值高。下面，我们就来详细介绍一下如何制作美味的香辣猪脊骨，并附上制作视频教程，让您在家也能轻松做出地道的香辣猪脊骨。

香辣猪脊骨制作步骤

1. 准备食材

- 猪脊骨 500克

- 生姜 2片

- 大蒜 3瓣

- 干辣椒 适量

- 香叶 2片

- 八角 1个

- 花椒 1小撮

- 酱油 2大勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 食用油 适量

- 盐 适量

2. 猪脊骨处理

1. 将猪脊骨清洗干净，切成段，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎。

3. 热锅凉油

1. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜片和拍碎的大蒜炒香。

2. 加入干辣椒、香叶、八角和花椒炒出香味。

4. 炒猪脊骨

1. 将焯好水的猪脊骨放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀。

5. 煮制

1. 向锅中加入足够的清水，水量要没过猪脊骨。

2. 大火烧开，转小火慢炖1小时左右，直至猪脊骨熟透。

6. 调味出锅

1. 猪脊骨炖至熟透后，根据个人口味加入盐调味。

2. 撇去浮沫和杂质，出锅装盘。

视频教程

为了更直观地展示香辣猪脊骨的制作过程，我们特别准备了视频教程。以下是观看视频教程的链接：

[香辣猪脊骨制作视频教程]()

小贴士

1. 猪脊骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片，去腥效果更佳。

2. 炖煮过程中，要注意火候，避免烧焦。

3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

总结

香辣猪脊骨是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，您可以在家轻松制作。学会这道菜，不仅能让家人和朋友享受到美味的佳肴，还能提升您的厨艺。赶快动手试试吧！