桂花千层糕怎么做好吃视频

桂花千层糕：传统糕点的现代美味制作教程

引言

桂花千层糕，又称桂花糕，是一道具有悠久历史和丰富文化底蕴的传统糕点。其独特的口感和桂花香，深受人们喜爱。今天，我们就来分享如何制作一道美味可口的桂花千层糕，并附上制作视频教程，让你轻松在家享受这份甜蜜。

H2 标签：桂花千层糕的制作材料

1. 主料

- 糯米粉 200克

- 澄粉 50克

- 红枣 适量

- 红糖 适量

2. 辅料

- 桂花 适量

- 玉米油 适量

- 水 适量

H2 标签：桂花千层糕的制作步骤

步骤一：准备食材

首先，准备好所需食材。糯米粉和澄粉提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。

步骤二：制作桂花糖水

将红枣洗净，去核后切成小块。锅中加入适量水，放入红枣和红糖，大火煮沸后转小火煮至红枣软烂，捞出红枣备用。将煮好的糖水加入桂花，搅拌均匀，待用。

步骤三：制作糕体

将泡好的糯米粉和澄粉沥干水分，加入玉米油，揉成面团。将面团分成若干等份，搓成圆球状。

步骤四：制作千层糕

取一张圆饼，涂上一层桂花糖水，然后将搓好的糯米粉圆球放在糖水上，重复此步骤，直至将所有糯米粉圆球放完。最后，在最上面再涂上一层桂花糖水。

步骤五：蒸制

将制作好的千层糕放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至熟透。取出后稍微晾凉，即可切片享用。

H2 标签：制作小贴士

1. 糯米粉和澄粉的比例

糯米粉和澄粉的比例为4:1，这样可以使糕点更加柔软，口感更佳。

2. 桂花的选择

选择新鲜、香气浓郁的桂花，可以使糕点更具特色。

3. 糖水的制作

糖水的甜度可根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一些红糖。

4. 蒸制时间

蒸制时间根据糕点的厚度和数量而定，一般30分钟左右即可。注意观察糕点的颜色和弹性，确保熟透。

H2 标签：桂花千层糕的美味搭配

桂花千层糕不仅可以单独食用，还可以搭配其他美食，如：

- 牛奶：将桂花千层糕切成小块，放入牛奶中浸泡，口感更加丰富。

- 果汁：用新鲜果汁代替牛奶，更具营养，口感清爽。

- 茉莉花茶：搭配茉莉花茶，香气四溢，口感清新。

H2 标签：总结

桂花千层糕是一道制作简单、口感美味的传统糕点。通过以上教程，相信你已经学会了如何制作一道美味的桂花千层糕。赶快动手试试吧，与家人朋友分享这份甜蜜，感受传统美食的魅力！