白菜汤加番茄怎么做好吃

白菜番茄汤：家常美味，营养满分

引言

白菜番茄汤是一道简单易做、营养丰富的家常菜。白菜和番茄的搭配不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合寒冷的冬季食用。下面，我们就来详细介绍一下如何制作这道美味的白菜番茄汤。

准备材料

主料

- 白菜：适量

- 番茄：适量

辅料

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精/味精：适量

- 葱花：适量

制作步骤

步骤一：白菜处理

1. 将白菜洗净，切成适口大小的片状。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

步骤二：热锅凉油

1. 在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。

2. 放入葱花炒香。

步骤三：炒番茄

1. 将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁。

2. 番茄出汁后，继续翻炒至番茄块变得软烂。

步骤四：加入白菜

1. 将切好的白菜片放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐、白糖调味。

步骤五：加水煮沸

1. 向锅中加入适量的清水，水量以没过白菜为宜。

2. 大火煮沸后，转中小火炖煮10分钟左右。

步骤六：调味出锅

1. 汤煮至白菜熟透，加入适量的鸡精/味精提鲜。

2. 煮好的白菜番茄汤盛出，撒上葱花即可。

小贴士

1. 白菜在炖煮过程中容易变黄，可以适当缩短炖煮时间，或者提前将白菜焯水处理。

2. 番茄的酸甜味能够中和白菜的微苦，使汤的味道更加鲜美。

3. 番茄在烹饪过程中会释放出番茄红素，这种物质具有抗氧化作用，对身体健康有益。

总结

白菜番茄汤是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一锅营养丰富的白菜番茄汤。快快动手，为家人和朋友带来一份温暖与美味吧！