凉拌豌豆怎么做好吃

凉拌豌豆：夏日清新凉拌菜，简单易做，美味可口

引言

夏天来临，气温升高，食欲也随之下降。这时，一道清爽的凉拌菜无疑会成为餐桌上的亮点。今天，我们就来分享一道简单易做、美味可口的凉拌豌豆做法，让你轻松享受夏日清凉。

凉拌豌豆的做法

材料

- 新鲜豌豆 500克

- 盐 适量

- 酱油 2汤匙

- 香醋 1汤匙

- 蒜末 1汤匙

- 辣椒油 1汤匙

- 芝麻 适量

- 葱花 适量

- 花生碎 适量

步骤

1. 准备豌豆

首先，挑选新鲜饱满的豌豆。将豌豆清洗干净，去掉豆荚，只取豌豆粒。

2. 煮制豌豆

将豌豆粒放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，加入适量的盐，煮至豌豆粒变软，捞出沥干水分。

3. 准备调料

在碗中，加入酱油、香醋、蒜末、辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 拌匀调味

将煮好的豌豆放入大碗中，倒入准备好的调味汁，充分拌匀。

5. 装盘装饰

将拌匀的豌豆装盘，撒上芝麻、葱花和花生碎，增加口感和美观。

6. 享用

冷藏一会儿，待豌豆更加入味后，即可享用这道清凉可口的凉拌豌豆。

小贴士

- 豌豆煮制时间不宜过长，以免煮烂，影响口感。

- 调味汁可以根据个人口味调整，喜欢辣味可以适量增加辣椒油。

- 如果喜欢口感更丰富，可以在调味汁中加入一些炒香的白芝麻。

结语

凉拌豌豆是一道简单易做、美味可口的夏日凉菜。它不仅能够满足我们的味蕾，还能带来一丝清凉。快来动手尝试吧，让你的夏日餐桌更加丰富多彩！