如何制作花生米煮豆腐视频

如何制作花生米煮豆腐视频教程

引言

花生米煮豆腐是一道色香味俱全的传统家常菜，营养丰富，做法简单。以下是一份详细的制作花生米煮豆腐的视频教程，让您在家轻松享受到这道美味佳肴。

H2 标签包裹标题：准备食材

1. 主料

- 嫩豆腐 1块（约300克）

- 花生米 50克

2. 辅料

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 青红椒 各1个（可选）

- 豆豉 1汤匙（可选）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 老抽 适量（可选，用于上色）

H2 标签包裹标题：制作步骤

步骤一：准备豆腐

1. 将豆腐切成1厘米左右厚的片，放入淡盐水中浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。

2. 将泡好的豆腐捞出，沥干水分备用。

步骤二：炒花生米

1. 热锅凉油，油温5成热时放入花生米，中火炸至金黄，捞出沥油。

2. 花生米冷却后，用擀面杖轻轻压碎，备用。

步骤三：爆香调料

1. 热锅凉油，油温5成热时放入葱姜蒜，中小火爆香。

2. 加入豆豉（如果使用），继续翻炒出香味。

步骤四：煮豆腐

1. 将豆腐放入锅中，加入适量的水，大火煮开。

2. 转小火煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

步骤五：调味

1. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

2. 如果喜欢颜色深一些，可以加入少量的老抽。

步骤六：加入花生米和青红椒

1. 将炸好的花生米和切好的青红椒（如果使用）放入锅中。

2. 大火煮2分钟，让花生米和青红椒的味道渗透到豆腐中。

步骤七：出锅装盘

1. 煮好的花生米煮豆腐盛出，撒上葱花点缀。

2. 一道美味的花生米煮豆腐就完成了！

H2 标签包裹标题：小贴士

1. 豆腐不宜煮太久，以免煮烂，影响口感。

2. 花生米炸得越酥越香，但也要注意火候，以免炸焦。

3. 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。

结语

通过以上步骤，您已经学会了如何制作花生米煮豆腐。这是一道简单易学、营养丰富、口感丰富的家常菜，赶快动手试试吧！如果您觉得这个视频教程对您有帮助，别忘了点赞、分享哦！