五花肉粉条焖面怎么做好吃

五花肉粉条焖面：家常美味，做法详解

引言

五花肉粉条焖面是一道深受大众喜爱的家常菜，它将五花肉的鲜美与粉条的劲道完美结合，再加上各种调料的调味，使得整道菜香气扑鼻，口感丰富。下面，就让我们一起来探讨五花肉粉条焖面的制作方法，让这道美味轻松走进您的餐桌。

H2：食材准备

1. 主料

- 五花肉：200克

- 粉条：100克

- 面条：100克

2. 辅料

- 葱：1根

- 姜：1小块

- 大蒜：2瓣

- 青椒：1个

- 胡萝卜：1小块

3. 调料

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 水淀粉：适量

H2：制作步骤

步骤一：准备食材

将五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末，青椒、胡萝卜切丝备用。

步骤二：腌制五花肉

将五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和水淀粉，拌匀后腌制20分钟。

步骤三：煮粉条和面条

锅中加水烧开，放入粉条煮至八成熟，捞出备用。另起锅，煮面条至七成熟，捞出备用。

步骤四：炒五花肉

锅中加入适量食用油，放入五花肉片翻炒至变色，再加入葱、姜、蒜末炒香。

步骤五：加入蔬菜

将青椒丝、胡萝卜丝放入锅中翻炒均匀。

步骤六：加入粉条和面条

将煮好的粉条和面条放入锅中，与五花肉、蔬菜一起翻炒均匀。

步骤七：调味

加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

步骤八：焖煮

加入适量热水，盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟。

步骤九：收汁出锅

打开锅盖，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠，即可出锅。

H2：小贴士

1. 肉片要切得薄一些，这样更容易入味，口感也更佳。

2. 粉条和面条要提前煮好，这样在焖煮的过程中不会煮烂。

3. 焖煮的时间不宜过长，以免粉条和面条过于烂糊。

4. 调味料可以根据个人口味适量增减。

结语

五花肉粉条焖面是一道简单易做、美味可口的佳肴，学会了这道菜，您就可以在家庭聚餐或者朋友聚会时展示您的厨艺了。快动手尝试一下吧，相信您一定会做出一道色香味俱全的五花肉粉条焖面！