红苕粉加肉做卷怎么做好吃

红苕粉加肉做卷，美味家常菜的制作方法

引言

红苕粉，又称红薯粉、地瓜粉，是一种传统的淀粉类食材，营养丰富，口感Q弹。将红苕粉与肉搭配，制作成美味的红苕粉卷，不仅能够满足家人的味蕾，还能为餐桌增添一道亮丽的风景。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味可口的红苕粉加肉卷吧！

红苕粉加肉卷的制作步骤

准备食材

- 红苕粉 200克

- 猪肉末 150克

- 青红椒 适量

- 香葱 适量

- 生姜 适量

- 豆瓣酱 1汤匙

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 鸡精 1茶匙

- 盐 适量

- 鸡蛋 1个

- 食用油 适量

制作步骤

第一步：准备红苕粉

1. 将红苕粉用温水泡软，泡至没有硬心，大约需要30分钟。

2. 泡软的红苕粉用清水冲洗干净，沥干水分。

第二步：准备肉馅

1. 将猪肉末放入碗中，加入酱油、料酒、鸡精、盐，搅拌均匀。

2. 青红椒洗净切成细丝，生姜切成末，香葱切成葱花。

3. 将青红椒丝、姜末、葱花加入肉馅中，搅拌均匀。

第三步：制作红苕粉卷

1. 取适量泡软的红苕粉，平铺在案板上。

2. 在红苕粉上均匀地涂抹一层肉馅。

3. 从一头卷起，卷紧，使其成为一个长卷。

4. 用刀将红苕粉卷切成小段，备用。

第四步：烹制红苕粉卷

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入红苕粉卷，中火煎至两面金黄。

2. 煎至红苕粉卷表面微焦，内部熟透，即可出锅。

第五步：调味

1. 将煎好的红苕粉卷放入盘中。

2. 根据个人口味，可以淋上适量的豆瓣酱和酱油，增加风味。

红苕粉加肉卷的小贴士

1. 红苕粉泡软后要彻底冲洗干净，以免影响口感。

2. 肉馅中的调料可以根据个人口味适量调整。

3. 红苕粉卷在煎制过程中要翻面，确保煎至两面金黄。

4. 红苕粉卷可以搭配各种蔬菜，如豆芽、生菜等，增加营养。

结语

红苕粉加肉卷是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单，营养丰富。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴。赶快动手试试吧，为家人带来一份温馨的美食体验！