猪肉海虾怎么做好吃

猪肉海虾美味佳肴：轻松制作家常美味

引言

猪肉与海虾的组合，不仅营养均衡，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上常见的美食。今天，我们就来分享几种猪肉海虾的做法，让您在家也能轻松享受到美味的猪肉海虾佳肴。

一、红烧猪肉海虾

1. 准备材料

- 猪肉：500克

- 海虾：500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青蒜：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

2. 制作步骤

1. 准备食材：将猪肉切成小块，海虾去壳去肠线，生姜切片，大蒜切末，青蒜切段备用。

2. 焯水：将猪肉块放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

3. 炒制：锅中加入适量食用油，放入生姜片、大蒜末炒香。

4. 加入猪肉：将焯好水的猪肉块放入锅中，翻炒至表面微焦。

5. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

6. 加入海虾：将海虾放入锅中，翻炒均匀。

7. 收汁：加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。

8. 出锅：最后加入青蒜末，翻炒均匀后即可出锅。

二、清蒸猪肉海虾

1. 准备材料

- 猪肉：300克

- 海虾：300克

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 蒜蓉：适量

2. 制作步骤

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，海虾去壳去肠线，生姜切片，葱切段备用。

2. 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量酱油、生姜片、葱段、蒜蓉，腌制10分钟。

3. 蒸制海虾：将海虾放入蒸盘中，加入适量生姜片、葱段，上锅蒸5分钟。

4. 蒸猪肉：将腌制好的猪肉片铺在海虾上，上锅蒸10分钟。

5. 出锅：出锅后撒上葱花，淋上热油，即可享用。

三、猪肉海虾炒年糕

1. 准备材料

- 猪肉：300克

- 海虾：300克

- 年糕：200克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

2. 制作步骤

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，海虾去壳去肠线，年糕切片，生姜切片，大蒜切末备用。

2. 焯水：将年糕片放入沸水中焯水去涩味，捞出备用。

3. 炒制：锅中加入适量食用油，放入生姜片、大蒜末炒香。

4. 加入猪肉：将猪肉片放入锅中，翻炒至表面微焦。

5. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

6. 加入海虾：将海虾放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入年糕：将焯好水的年糕片放入锅中，翻炒均匀。

8. 出锅：最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。

总结

猪肉海虾的做法多种多样，您可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法。无论是红烧、清蒸还是炒制，都能让您享受到美味的猪肉海虾佳肴。快来动手尝试一下吧，让您的餐桌更加丰富多彩！