豆干肉馅饼怎么做好吃

豆干肉馅饼：家常美味，做法详解

引言

豆干肉馅饼，一款深受喜爱的家常美食，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探讨如何制作一道美味的豆干肉馅饼。

H2 标签：豆干肉馅饼的制作材料

在开始制作豆干肉馅饼之前，我们需要准备好以下材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：250毫升

- 酵母粉：5克

- 猪肉末：200克

- 豆干：200克

- 青葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

H2 标签：豆干肉馅饼的制作步骤

步骤一：制作面团

1. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入酵母粉。

2. 倒入温水，用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。

步骤二：准备馅料

1. 豆干切成小丁，用开水焯水后沥干备用。

2. 青葱和生姜分别切成末。

3. 猪肉末中加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4. 将豆干丁、青葱末和生姜末加入肉末中，充分搅拌均匀。

步骤三：制作饼皮

1. 发好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

2. 将每个小剂子擀成圆饼状，厚度适中。

3. 取一张饼皮，放入适量的馅料，对折成半圆形，捏紧边缘。

步骤四：烤箱预热与烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将制作好的馅饼放入烤盘，表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上少许芝麻。

3. 烤箱中层，上下火，烘烤约20分钟，直至饼皮金黄酥脆。

H2 标签：制作小贴士

1. 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。

2. 馅料中的豆干和肉末比例可根据个人喜好调整。

3. 烘烤过程中，注意观察饼皮颜色，以免烤糊。

4. 擀饼皮时，面团表面可撒少许干面粉，防止粘手。

结语

豆干肉馅饼，一道简单又美味的家常美食。通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作方法。赶快动手试试吧，让这道美食为你的生活增添一份温馨与美味。