孜然炒牛胸肉怎么做好吃

孜然炒牛胸肉：家常美味，简单易做

引言

孜然炒牛胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的香味和丰富的营养价值深受人们喜爱。牛胸肉肉质鲜美，脂肪含量低，搭配孜然独特的香气，是一道既健康又美味的佳肴。下面，就让我们一起来学习如何制作一道美味的孜然炒牛胸肉吧！

准备食材

- 牛胸肉 300克

- 孜然粉 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 盐 适量

- 料酒 1汤匙

- 食用油 适量

- 大蒜 3瓣

- 青红椒 适量

- 青葱 适量

制作步骤

步骤一：准备食材

1. 牛胸肉洗净，切成薄片。

2. 大蒜切片，青红椒切丝，青葱切段备用。

步骤二：腌制牛胸肉

1. 将牛胸肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐，抓匀腌制10分钟。

2. 腌制过程中，可以适当加入少量食用油，使肉片更加嫩滑。

步骤三：炒制牛胸肉

1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛胸肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入蒜片爆香。

3. 加入青红椒丝和青葱段，翻炒均匀。

4. 将炒好的牛胸肉重新放入锅中，加入孜然粉，快速翻炒均匀。

步骤四：出锅装盘

1. 炒至牛胸肉熟透，孜然香味充分释放。

2. 出锅装盘，即可享用美味可口的孜然炒牛胸肉。

小贴士

1. 牛胸肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切薄，口感更佳。

2. 腌制牛胸肉时，生抽、老抽和料酒的比例可以根据个人口味调整。

3. 炒制过程中，火候要适中，避免肉片烧焦。

4. 孜然粉的用量可以根据个人口味适量增减。

结语

孜然炒牛胸肉是一道简单易做的家常菜，只需简单的食材和步骤，就能制作出美味的佳肴。赶快动手尝试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的孜然炒牛胸肉！