鸡胸肉炒罗汉笋怎么做好吃

鸡胸肉炒罗汉笋：简单美味，营养均衡的家常菜做法

引言

鸡胸肉因其低脂肪、高蛋白的特点，是健身爱好者和减肥人士的首选食材。罗汉笋，则以其脆嫩多汁、清香可口而受到欢迎。两者结合，不仅营养均衡，而且口感鲜美。今天，就让我们一起探索如何将鸡胸肉炒罗汉笋做得既简单又美味。

鸡胸肉炒罗汉笋的做法

准备材料

- 鸡胸肉：300克

- 罗汉笋：200克

- 葱：2根

- 姜：1小块

- 蒜：2瓣

- 青椒：1个（可选）

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 淀粉：1汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤详解

1. 准备食材

- 将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制10分钟。

- 罗汉笋去壳，切成薄片；葱、姜、蒜切末；青椒去籽切片。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量植物油，油温5成热时放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒配菜

- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。

- 加入罗汉笋片和青椒片，快速翻炒至罗汉笋片变软。

4. 合并翻炒

- 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色。

- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

5. 出锅装盘

- 炒至食材熟透，即可出锅装盘。

小贴士

- 鸡胸肉切片时，可以斜切，这样炒出来的肉片更嫩。

- 罗汉笋切片时，厚度要一致，这样炒出来的口感更佳。

- 炒菜时，火候要适中，避免食材炒糊。

- 鸡胸肉可以提前腌制，这样口感更佳。

结语

鸡胸肉炒罗汉笋是一道简单易做、美味可口的家常菜。它不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康生活的家庭。希望这篇文章能帮助你做出一道美味的鸡胸肉炒罗汉笋，享受美味的同时，也保证了营养的摄入。