嫩豆腐粒怎么做好吃又简单

嫩豆腐粒轻松做，美味又简单！

引言

嫩豆腐粒是一道简单易做且营养丰富的家常菜，不仅口感细腻，而且易于吸收。下面，我们就来详细讲解如何制作嫩豆腐粒，让这道菜既美味又简单。

嫩豆腐粒的做法

材料

- 嫩豆腐1块

- 胡萝卜半根

- 青椒1个

- 香葱适量

- 生姜适量

- 蒜末适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 水淀粉适量

步骤

1. 准备食材

首先，准备好嫩豆腐、胡萝卜、青椒、香葱、生姜、蒜末等食材。将嫩豆腐切成1厘米见方的小粒，胡萝卜和青椒切成相同大小的粒，香葱切成小段，生姜和蒜切成末。

2. 热锅凉油

在锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜和蒜末爆香。

3. 炒制蔬菜

将切好的胡萝卜粒和青椒粒放入锅中翻炒，炒至蔬菜表面微微变软。

4. 加入豆腐粒

将切好的嫩豆腐粒放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

5. 调味

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 淋水勾芡

在锅中加入适量的清水，待水开后，加入适量的水淀粉勾芡，使豆腐粒更加入味。

7. 出锅装盘

最后，撒上香葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

1. 豆腐选择嫩豆腐，这样炒出来的豆腐粒口感更加细腻。

2. 蔬菜可以根据个人口味选择，如黄瓜、洋葱等。

3. 水淀粉的量不宜过多，以免炒出来的菜过于浓稠。

4. 炒制豆腐时，火不宜过大，以免豆腐碎裂。

结语

嫩豆腐粒是一道简单易做、美味可口的菜品，适合各个年龄段的人食用。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作嫩豆腐粒。赶快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴！