西瓜皮做麻花怎么做好吃

西瓜皮变废为宝：自制美味西瓜皮麻花，简单易学！

引言

炎炎夏日，西瓜成为消暑解渴的佳品。然而，西瓜皮往往被当作垃圾处理，其实西瓜皮不仅可以做成各种美食，还能变成美味可口的麻花。今天，就让我们一起学习如何将西瓜皮变废为宝，制作出香脆可口的西瓜皮麻花吧！

H2 西瓜皮麻花的制作材料

1. 主料

- 西瓜皮 500克

- 中筋面粉 200克

- 玉米淀粉 50克

2. 辅料

- 红糖 100克

- 鸡蛋 1个

- 小苏打 1克

- 盐 1克

- 芝麻 适量

- 植物油 适量

H2 西瓜皮麻花的制作步骤

1. 准备西瓜皮

首先，将西瓜皮洗净，去掉红瓤，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分。

2. 和面

在碗中加入中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、红糖、小苏打和盐，搅拌均匀，逐渐加入腌制好的西瓜皮，揉成面团。

3. 醒面

将面团放在案板上，盖上湿布，醒面30分钟。

4. 拉面

将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆片。

5. 拼接

将两个圆片重叠，捏紧边缘，形成麻花状。

6. 烙制

在锅中倒入适量植物油，油温五成热时，放入麻花，中火炸至金黄酥脆。

7. 出锅

捞出麻花，沥油，撒上芝麻即可。

H2 制作小贴士

1. 西瓜皮的处理

西瓜皮在制作麻花前，一定要洗净，去除红瓤和多余的水分，这样炸出的麻花才不会油腻。

2. 面团和水的比例

和面时，水和面的比例要适中，过多会导致麻花不成形，过少则不易拉面。

3. 烙制温度

炸麻花时，油温不宜过高，以免外焦里生，影响口感。

4. 烤箱烘焙

如果不喜欢油炸食品，可以将麻花放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，同样可以做出美味的西瓜皮麻花。

H2 西瓜皮麻花的营养价值

西瓜皮中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及矿物质等营养成分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。将西瓜皮做成麻花，既能享受美味，又能补充营养，一举两得。

结语

西瓜皮麻花是一款简单易学、美味可口的特色小吃。通过以上步骤，相信您已经掌握了制作西瓜皮麻花的方法。在炎炎夏日，不妨动手尝试一下，为自己和家人带来一份清凉美味吧！