【义菜制作指南】家常美味，让你的餐桌更添色彩 一、什么是义菜？义菜，又称宜宾菜，是四川省宜宾市的地方特色菜系。它以鲜、香、辣、麻为特点，讲究色、香、味、形的和谐统一。义菜的制作方法多样，食材丰富，是川菜中独具特色的一支。 二、义菜的制作技巧 2.1 选材制作义菜...