乙肝携带者为何不宜食用鱼类食品？ 1. 引言乙型肝炎（HBV）是一种由乙型肝炎病毒引起的肝脏疾病，全球约有2.57亿人感染乙型肝炎病毒。在我国，乙肝病毒携带者数量众多，对个人和公共卫生构成了严重威胁。虽然乙肝病毒主要通过血液和体液传播，但饮食方面的注意事项也不容忽视...